Güney Amerika'nın eşsiz lezzeti olan Aji Amarillo Soslu Ceviche, taze deniz ürünleri, canlı renkler ve baharatlarla dolu bir yemek. Bu tarif, hem sıradan bir akşam yemeği hem de özel davetler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Aji amarillo biberinin sağladığı hafif acılık, taze limon suyuyla buluşarak damakta unutulmaz bir tat bıraktığı için bu ceviche tarifi kaydedilmesi gerekenler arasında yer alıyor!

Tarife Giriş

Aji Amarillo Soslu Ceviche, taze balık veya deniz ürünlerinin limon suyu ve Aji Amarillo biberi sosuyla marine edilmesiyle yapılan bir Güney Amerikan lezzetidir. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve hem sağlıklı hem de hafif bir yemek arayanlar için idealdir. Balığın tazeliği ve biberin acılığıyla birleşen limon suyu, muhteşem bir tat dengesi yaratır. Yanında avokado dilimleri ve mısır cipsi ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Güney Amerika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze beyaz balık (örneğin, levrek veya mersin)
• 2 adet limonun suyu
• 1 adet Aji Amarillo biberi (veya tatlı biber)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 çay bardağı tuz
• 1/4 çay bardağı taze kişniş (isteğe bağlı)
• 1 adet avokado (süsleme için)
• Mısır cipsi (servis için)

Yapılışı

• Balığı küçük küpler halinde doğrayın ve derin bir kapta buluşturun.
• Üzerine limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Aji Amarillo biberini ince ince doğrayın ve balık karışımına ekleyin.
• Tuzu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın ve 5-10 dakika marine edin.
• Servis tabağına alın, doğranmış avokado ile süsleyin ve yanında mısır cipsi ile sunun.

Püf Noktaları

Ceviche'nin en iyi lezzeti için, kullandığınız balığın taze olmasına dikkat edin. Aji Amarillo biberinin bulunmaması durumunda, daha hafif bir tat için tatlı biber kullanabilirsiniz. Marine süresi kısa tutulmalı, aksi takdirde balık fazla pişebilir. Ceviche’nizi hazırladıktan sonra hemen tüketmeye özen gösterin, böylece tazeliği korunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ceviche, taze bir salata, soğuk bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir mojito ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında tropikal meyve dilimleri ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.