İskender kebabı, Türkiye'nin en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. İnce dilimlenmiş döner etin, özel bir sosla buluştuğu bu tarif, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek. Yoğurt ve pide ile süslenmiş bu yemeği, misafirlerinize sunarak onların gönlünü kazanabilirsiniz. İskender kebabı tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

İskender kebabı, ince dilimlenmiş etlerin özel bir domates sosuyla harmanlandığı ve yoğurt ile servis edilen bir Türk yemeğidir. Pide üzerine katmanlar halinde konulan etler, zengin sosu ile muhteşem bir tat oluşturur. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, misafir sofralarınızı süsleyecek. İsterseniz evde döner yapımını da öğrenerek, yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 3 adet pide
• 300 gram yoğurt
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Eti ince dilimler halinde kesin.
• Zeytinyağında tuz, karabiber ve toz biber ile marine edin.
• Marinade edilmiş eti tavada kızarana kadar pişirin.
• Domatesleri rendeleyin ve tavada pişen etlerle birleştirip sos haline getirin.
• Pideyi servis tabağına koyun, üzerine etleri yerleştirin.
• Etlerin üzerine domates sosunu dökün ve yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Etin yumuşak bir şekilde pişmesi için en az 30 dakika marine edilmesi tavsiye edilir. Sosu hazırlarken domatesleri iyice karıştırmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İskender kebabının yanında turşu veya yeşil salata ile servis ederseniz, yemeğin tadı daha da zenginleşir. Pideyi fırın yerine tost makinasında da ısıtabilirsiniz. Mutlaka taze yoğurt kullanın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebabının yanında ayran, turşu, ve yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.