Tarife Giriş

Peru ceviche, taze balık filetolarının limon suyu ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanan, hafif ve lezzet dolu bir yemektir. Balık, deniz mahsulleri ve sebzelerin kombinasyonu, masanıza eşsiz bir tat ve aroma katacak. Ceviche'nin yanında tortilla veya mısır cipsi ile servis edebilir, sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Peru Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 400 gram taze beyaz balık filetosu
• 1 su bardağı limon suyu
• 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
• 1 adet jalapeño biberi (ince doğranmış)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• 1 su bardağı mısır cipsi
• Buz küpleri

Yapılışı

• Balık filetolarını küçük küpler halinde doğrayın ve bir kasenin içine alın.
• Üzerine limon suyunu ekleyin ve balığın tamamen limon suyu ile kaplandığından emin olun.
• Soğan, domates, kişniş ve jalapeño biberini ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
• Marine olmuş ceviche'yi bir tabakta servis edin ve yanında mısır cipsi ile sunun.

Püf Noktaları

Ceviche hazırlarken en önemli nokta taze balık kullanmaktır. Balığın kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, limon suyu eklemeden önce balığın iyice kesilmesi gerektiğini unutmayın. Marine süresi oldukça önemlidir; balığın yeterince marine edilmesini sağlamak için, en az 15 dakika bekletilmesi gerekiyor. Mümkünse yemeği hemen servis edin, böylece balığın tazeliğini korumuş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ceviche'nin yanında mısır cipsi veya tortilla ekmekleri harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya taze sıkılmış meyve suyu da bu lezzeti tamamlar.