Renkli ve sağlıklı bir sebze tabağı, hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsler. Farklı damak tatlarına hitap eden bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ile her seviyedeki yemek severin uygulayabileceği bir seçenek sunar. Zengin vitamin ve minerallerle dolu bu tabağı, öğle yemeklerinize veya akşam yemeklerinize de uyumlu bir yan yemek olarak ekleyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Damak tatlarına hitap eden bu renkli sebze tabağı, çeşitli sebzelerle hazırlanarak rafine bir lezzet sunar. Kırmızı biber, havuç, brokoli ve karnabahar gibi vitamin deposu sebzeler ile hazırlanan bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. Kolay ve hızlı tarifi sayesinde misafirlerinize veya ailenize hazır bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Sebzelerin haşlanıp, doğranarak hazırlanmasıyla yapımı oldukça pratik olan bu renkli sebze tabağı, sağlıklı yaşamı destekleyen bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 100 gram brokoli
• 100 gram karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle brokoli ve karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın ve tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın.
• Havuçu ve biberleri jülyen (şerit) şeklinde doğrayın.
• Haşlanmış sebzeleri süzüp, bir tabağa alın.
• Doğradığınız havuç ve biberleri ekleyin.
• Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Renkli sebze tabağınızı daha zengin hale getirmek istiyorsanız haşlama işlemi sırasında içerisine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri haşladıktan sonra soğuk suya tutarak renginin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz. Dilediğiniz sebzeleri ekleyip çıkararak tarifi kişiselleştirmek de oldukça kolay. Yoğurt veya humus ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt sosu, zeytinyağlı yemekler, taze ekmek veya pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar.