Cehennem Ateşi Süper Acılı Köri Soslu Karides tarifimiz, deniz ürünleri sevenler için eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, baharatların ve köri sosunun birleşimiyle nefis bir tat yaratırken, aynı zamanda acı severler için bir meydan okuma sunuyor. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Karideslerin taze ve lezzetli olması, bu yemeğin tadını katlayacak! Hızla hazırlayıp, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarife hemen göz atın.

Tarife Giriş

Cehennem Ateşi: Süper Acılı Köri Soslu Karides, deniz ürünleri ile baharatların mükemmel birleşiminden oluşan bir yemektir. Taze karidesler, yoğun köri sosu ve özel baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pişirme hem de sunum açısından oldukça kolaydır. İlk olarak, karidesler baharatlı bir karışımda marine edilir. Ardından köri sosu hazırlanıp, karideslerle birlikte pişirilir. Sıcak servis edilen bu yemek, yanında pilav veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 400 ml kokos sütü
• Taze kişniş, süslemek için
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Karidesleri derisiz olarak temizleyin ve bir kenara alın.
• Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kızartın.
• Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyin.
• Köri tozu, kimyon ve pul biberi ekleyin, baharatların kokusu çıkana kadar birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Kokos sütünü ekleyin ve karıştırın, ardından kaynamaya bırakın.
• Karidesleri ekleyin ve 5-7 dakika boyunca, karidesler pişene kadar kavurun.
• Tuzu ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Ocaktan alıp, taze kişniş ile süsleyin.
• Sıcak servis edin, yanında pilav veya naan ekmeği sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken karideslerin taze olmasına dikkat edin, bu lezzetin anahtarıdır. Ayrıca, köri sosunun daha yoğun bir tat alması için, baharatları pişirirken biraz daha uzun kavurabilirsiniz. Acılığını damak zevkinize göre ayarlamak için pul biber miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Servisten önce, taze kişnişi eklemeyi unutmayın, hem sunuma hem de lezzete fazladan bir dokunuş katacaktır. İsterseniz yanına limon dilimleri de koyarak servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, basmati pirinci, naan ekmeği veya sebzeli pilav ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında serinletici bir yoğurtlu sos veya salata sunarak ağızda dengeli bir tat bırakabilirsiniz.