Portekiz mutfağının en gözde yemeklerinden biri olan Piri Piri biberli ızgara, baharatlı ve lezzetli dokusu ile damakları şenlendiriyor. Bu tarifte, ferahlatıcı yarı tatlı bir sos ile marine edilen et veya sebzelerinizi ateş üzerinde ağır ağır pişirerek mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Baharatların ve özellikle Piri Piri biberinin eşsiz lezzeti ile tanışmaya hazır olun! Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

Tarife Giriş

Canlı Piri Piri Biberli Portekiz Izgarası, taze biberler ve baharatlarla marine edilmiş et veya sebzelerin ızgara üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, Piri Piri sosunun muhteşem acılığı ve aroması ile zenginleştirilmiştir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu yemek, yaz aylarında açık havada yapılan mangal buluşmalarının vazgeçilmezi olacak. Yanında taze salatalarla servis yaparak tüm lezzeti deneyimlemek için hemen mutfağa girin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Portekiz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 3 adet Piri Piri biberi, ince doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle marinat için bir kapta zeytinyağını, sirkeyi, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, paprika ve limon suyunu karıştırın.
• Kuibaşına doğranmış tavukları marinat sosunun içine ekleyerek iyice karıştırın. En az 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavukları ızgaraya yerleştirin.
• Her iki tarafını da 7-8 dakika pişirerek altın rengini alana kadar pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra Piri Piri biberlerini üstüne serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Piri Piri biberleri, genellikle oldukça acı bir tada sahip olabiliyor, bu yüzden bunların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeyi daha da zenginleştirmek için yanında taze sebzelerle veya pilavla servis yapabilirsiniz. Marinat süresini 1 saate kadar uzatarak tavukların daha fazla lezzet almasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, et yerine sebzeler veya balık kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu sos veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler ile sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek oluşturur.