Körili Tavuk Tikka Masala, zengin baharatları ve kremalı dokusuyla damakları şenlendiren bir lezzet. Baharatlı tavuk parçalarının, yumuşacık domates sosu ve krema ile birleşimi, yemek masalarınızı taçlandıracak. Her lokmada Hint mutfağının en güzel tatlarını alacağınız bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Denemek için sabırsızlanacağınız bir tarif.

Tarife Giriş

Körili Tavuk Tikka Masala, tavuk parçalarının yoğurt ve baharatlar ile marine edilip, ardından mangalda veya fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir Hint yemeğidir. Pişirirken hazırlanan baharatlı sos, krema ve domates ile zenginleştirilerek, aromatik bir tat elde edilir. Servis esnasında genellikle pirinç veya naan ekmeği ile birlikte sunulur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 150 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 400 gram domates püresi
• 200 ml krema
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tavuğu, yoğurt, köri tozu, kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiber ile bir kaseye alın ve en az 30 dakika marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya alın ve her tarafını iyice pişirin.
• Domates püresini ve kremayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemegin içindeki baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Marine süresini uzatmak, tavukların lezzetini artıracaktır. Ayrıca, krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz. Yanında basmati pirinç ya da naan ekmeği ile servis ederseniz yemeğinizin tadı daha da zenginleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanında baharatlı pilav, naan ekmeği, yoğurtlu salata ve taze kişniş ile hazırlanan çeşitli mezeler ile servis yapabilirsiniz.