Baharatlı zerdeçallı tavuk, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanların favorisi olacak. Zerdeçalın anti-inflamatuar özellikleri ile birlikte baharatların zengin aroması, tavuk etine harika bir lezzet katarken, misafirleriniz için etkileyici bir ana yemek sunabilirsiniz. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve damaklarda iz bırakan bir lezzet yolculuğuna çıkıyor.

Tarife Giriş

Baharatlı zerdeçallı tavuk, taze baharatlar ve sağlıklı zerdeçal ile marine edilen tavuk göğsü ile yapılır. Önce tavuk parçaları zerdeçallı sos ile marine edilir, ardından tavada kızartılır. Bu leziz tarif, yanında sebze garnitürü veya pilav ile servis edilebilir. Hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600 gram)
• 2 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limon suyu
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Takı da kontrol ederek, tavuk göğüslerini küçük parçalar halinde kesin.
• Bir kapta zerdeçal, kimyon, karabiber, tuz, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
• Tavuk parçalarını bu sos ile iyice marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
• Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin.
• Tavuklar her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken tavukları marine etmek için yeterli süre ayırmak, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Zerdeçalın yoğun tadını dengelerken, tavukları çok fazla kızartmamaya dikkat edin, bu, etin kurumasını önler. Ayrıca, tavukları yapmadan önce buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi bir şekilde içe geçmesini sağlar. Yanında sunacağınız garnitürler ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı zerdeçallı tavuk, yanında sebze garnitürü, pilav veya kinoa ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yoğurtlu bir sosla sunmak da lezzetini artırır.