Tarife Giriş

Baharatlı ve Şekerli General Tso Tavuğu, çıtır tavuk parçalarının, acı biber ve tatlı soslarla buluştuğu harika bir yemektir. Tarifteki özel baharatlar ve tavuk, mükemmel bir doku ve lezzet sunar. Yaklaşık 30-40 dakika içerisinde hazır olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Akşam yemeklerinize veya özel günlerinize lezzet katmak için bu tarifi denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı beyaz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 parça taze zencefil (rendelenmiş)
• Yeşil soğan (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.
• Tavuk parçalarını mısır nişastası ile kaplayarak hazırlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyerek kızartın.
• Aynı tavada, sarımsak ve zencefili ekleyip hafifçe kavurun.
• Şeker, sirke, soya sosu ve acı biber sosunu ekleyin ve karıştırın.
• Kızaran tavukları sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosu üzerine yaydırın.
• Yeşil soğan ile süsleyip servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk parçalarını mısır nişastası ile kaplarken her tarafının iyice kaplandığından emin olun. Böylece tavuğunuz daha çıtır bir doku kazanacaktır. Sosun lezzetini arttırmak için daha fazla biber sosu veya şeker eklemeyi deneyebilirsiniz. Tavukları kızartırken yağı çok fazla ısıtmayın, aksi halde yanabilir. Ayrıca sosun kıvamı için gerekli gördüğünüzde biraz su ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

General Tso Tavuğu, beyaz pirinç, sebzeli yufka veya eksik bir salata ile servis edilebilir. Yanında soğuk bir içecek veya yeşil çay ile harika bir uyum sağlar.