Baharatlı ve bol sarımsaklı humus, Akdeniz mutfağının en sevilen meze tariflerinden biridir. Bu sağlık dolu atıştırmalık, lezzetini taze sarımsaktan ve çeşitli baharatlardan alarak sofralarınıza zenginlik katacak. Humus, mercimeğin protein bakımından zengin içeriği sayesinde vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif sunar. Misafirlerinizi etkileyecek bu meze ile sağlıklı beslenmenin tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Bu baharatlı ve bol sarımsaklı humus tarifi, nohut, tahin, sarmısak ve baharatların mükemmel bir kombinasyonunu sunuyor. Önce nohutları haşlayın, ardından sarımsak ve tahinle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Dilediğiniz baharatları ekleyerek zenginleştirin. Servis önerileri ile birlikte sunulduğunda harika bir meze seçeneği olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet büyük diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Süsleme için pul biber ve zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış nohutu bir mutfak robotuna alın.
• Üzerine sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Gerekirse tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Humusu servis tabağına alın ve pul biber, zeytinyağı ile süsleyin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Humusunuzun daha kremsi bir dokuda olmasını istiyorsanız, nohutları haşlama aşamasında biraz daha uzun pişirebilir ya da blenderda daha uzun süre karıştırabilirsiniz. Ayrıca, tahin kalitesinin humusun lezzetini büyük ölçüde etkilediğini unutmayın; bu nedenle kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Humusunuzu, farklı baharat kombinasyonları ile çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı humus, lavash, pita ekmeği, taze sebzeler ve zeytinlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler ile birlikte ikram edebilirsiniz.