Pad Kee Mao, Tayland mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Üzerinde yoğun bir lezzet barındıran bu kızarmış noodle yemeği, özellikle baharatlı tadı ile damakları şenlendirir. Taze sebzeler, aromatik baharatlar ve çeşitli protein seçenekleri ile zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize özel bir ziyafet hazırlamak istiyorsanız, Pad Kee Mao sizin için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Pad Kee Mao yapımı, taze sebzeler ve yumurta ile harmanlanan geniş noodleların, soya sosu ve biber ile birlikte wok'ta hızlıca kavrulması ile gerçekleşir. Bu tarifte pişirme süreci oldukça kısadır, böylece lezzetlerin tazeliği korunur. Özel bir baharat karışımı ile tatlandırılarak servis edilen bu yemek, kolayca yapılabilen bir akşam yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 540 kalori

Malzemeler

• 300 gram geniş pirinç noodle
• 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı hoisin sosu
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 1 adet havuç, julienne kesilmiş
• 2 dal taze soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Bir tutam tuz ve karabiber

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
• Wok veya büyük bir tavayı ısıtın, bitkisel yağı ekleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre soteleyin.
• İnce dilimlenmiş tavuk göğsünü ekleyin, tamamen pişene kadar soteleyin.
• Biber, havuç ve doğranmış taze soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Haşlanmış noodleları ekleyin, soyasa ve hoisin sosunu ilave edin, her şeyi iyice karıştırın.
• İki yumurtayı kırın ve karıştırarak noodlelar ile birlikte pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, taze otlar (fesleğen veya kişniş gibi) ile süslemeyi unutmayın. Ayrıca, sebzeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Baharatlı seviyorsanız, biraz acı biber sosu eklemek muhteşem bir tat katacaktır. Wok'un sıcak olması, malzemelerin hızla pişmesini sağlar, bu yüzden tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın ve hızlı hareket edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Kee Mao, yanında taze bir salata veya tahin soslu sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir Tayland birası ya da taze sıkılmış limonata ile de iyi bir ikili oluşturur.