Tarife Giriş

Baharatlı Tavuk Tandoori, marinasyon süreci ve sıcak pişirme teknikleriyle hazırlanan, lezzetiyle ön plana çıkan bir tavuk yemeğidir. Yüksek ısıda pişirilmesi, tavuğun dışının çıtır çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlar. Bu tarif, baharatların çeşitliliği ve marinasyon aşaması ile zenginleştirilmiş olup, farklı sunum alternatifleri ile de lezzetini katlamaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk butu (derili ve kemikli)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Tavuk butlarını bir kaseye alın ve üzerine yoğurt, tandoori baharatı, sarımsak, zencefil, limon suyu, tuz, kırmızı biber, zeytinyağı ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
• Marinasyonu için en az 1 saat buzdolabında bekletin (ideal olarak bir gece bekletin).
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Marinlenen tavukları fırın tepsisine yerleştirin.
• Tavukları fırında yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin, arada bir tavukları çevirin.
• Piştiğinde, dışının kızardığını ve içinin sulu kaldığını kontrol edin.
• Sıcak servis yapın, dilediğiniz garnitürle süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuk tandoori yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, marinasyon süresine özen göstermektir. Tavukları en az 1 saat, ideal olarak 8 saat marine ederseniz, baharatların lezzetini daha iyi alacaktır. Ayrıca tavuğun dış kısmının kıtırlığını artırmak için yüksek sıcaklıkta pişirmeye dikkat edin. Yanında servis edeceğiniz soslar ve garnitürler lezzeti tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk tandoori, yanında pilav, naan ekmeği veya yoğurtlu salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, baharatlı mercimek çorbası veya yeşil salata da iyi giderek sofranızı zenginleştirebilir.