Tarife Giriş

Baharatlı Tavuk Kanatları, çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip, içi yumuşak ve lezzet dolu kanatlardan oluşur. Öncelikle tavuk kanatları özel baharat karışımı ile marine edilerek, ardından fırında veya kızartma yöntemleriyle pişirilir. Yoğun baharat aroması ve çıtır dokusu ile harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Yanında dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Bu tarif, herkesin favorisi olacak bir lezzeti evinize taşıyacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı smokey paprika (idir kırmızı biber)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk kanatlarını bir kapta yıkayın ve süzgeçte bekletin.
• Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ezilmiş sarımsak, kekik, limon suyu ve smokey paprika’yı karıştırın.
• Tavuk kanatlarını baharatlı karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. En az 30 dakika marinat için bekletin.
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Marineden sonra kanatları fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin ve arada bir çevirerek kızarmasını sağlayın.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın, çünkü bazı fırınlar daha hızlı veya daha yavaş çalışabilir. Ayrıca marinalama süresi uzadıkça tadı daha yoğun hale gelecektir. Tavuksularınızın daha çıtır olması için pişirme esnasında fırın ızgarasını kullanabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze baharatlarla süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Tavuk Kanatları, yoğurtlu soslar, özel barbekü sosları veya acılı soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze sebzeler ve cips ile ikram etmek de iyi bir fikir.