Tarife Giriş

Szechuan domuz eti, keskin baharatlar ve yoğun tatlar içeren bir yemektir. Domuz eti parçası, Szechuan biberi, soya sosu ve acı soslarla harmanlanarak hızlıca pişirilir. Lezzetin doruğuna ulaşmak için malzemelerin uyum içinde bulunması şarttır. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de sıradışı lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti, jülyen doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Szechuan biberi
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış

Yapılışı

• Bir tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
• Isınan yağda domuz etini ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Ezilmiş sarımsakları ve Szechuan biberini ekleyin, aromalarının çıkması için kavurmaya devam edin.
• Kırmızı biberi ilave edin ve 2 dakika daha soteleyin.
• Soya sosu, acı sos, tuz ve karabiberi ekleyin, tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
• Son olarak ince doğranmış yeşil soğanları serpip 1 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce istediğiniz garnitürle süsleyin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken kullanılan etin iyi ve taze olması çok önemlidir. Baharatlarınızın taze olmasına dikkat edin; çünkü bu, yemeğin lezzetini etkileyebilir. Pişirme süresine dikkat etmek, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Eğer daha fazla acı seviyorsanız, acı sos miktarını artırabilirsiniz. Yanında pilav ile servis etmek, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Szechuan domuz eti, her zaman beyaz pilav veya kızartılmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif asidik bir salata ile dengelemek de iyi bir fikir olabilir.