Tarife Giriş

Bu tarifte, klasik Pad Thai lezzetini toplar halinde sunarak, hem hazırlık süresini kısaltıyor hem de misafirlerinize pratik bir sunum yapmanıza olanak tanıyor. Çıtır noodle'lar, taze sebzeler ve kendine has soslar ile birleştirilerek hazırlanan bu toplar, hem lezzet hem de görsel anlamda oldukça tatmin edici! Yetişkinlerden çocuklara herkesin damak zevkine hitap edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 Dakika
• Pişme Süresi: 20 Dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 Kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 100 gram brokoli (kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları sıcak suya koyup 10 dakika bekletin ve süzün.
• Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın ve rendelenmiş havucu ekleyin, 2 dakika soteleyin.
• Kırmızı biber ve brokoliyi de ekleyin, 3-4 dakika pişirin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip karıştırın.
• Süzülen noodle'ları tavaya ekleyin, soya sosu ve balı ilave edin. İyice karıştırın.
• Karışımı bir kaba alın ve soğutun. Soğuduktan sonra toplar oluşturun.
• Derin bir yağda topları altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, pirinç noodle'larının düzgün bir şekilde haşlanmasıdır. Aksi takdirde toplar bütünlük kazanmayabilir. Ayrıca malzemeleri mümkün olduğunca taze kullanmak lezzeti artıracaktır. Kızartma süresini aşmamaya dikkat edin; aksi halde toplarınız fazla yağlı olabilir. Arzu ederseniz, içine biraz acı biber ekleyerek çeşni katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mexican guacamole, soğuk içecekler ve hindistan cevizi sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze nane yaprakları ve limon dilimleriyle sunmak da ferahlatıcı bir dava yaratır.