Tarife Giriş

Baharatlı nohut ve ıspanak güveci, lezzetli sebzeler ve nohutun birleşimiyle hazırlanıyor. Öncelikle nohut haşlanarak hazırlanırken, ıspanak ve baharatlar eklenerek doyurucu bir güveç oluşturuluyor. Pişirme süresi kısa, malzeme çeşitliliği ise oldukça zengin. Vegan dostu bu tarif, hem hızlı hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 300 gram ıspanak (taze)
• 1 adet soğan (büyük, yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
• Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Haşlanmış nohut ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Son olarak, taze ıspanakları ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika kadar pişirin.
• Güveci ocaktan alın ve dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutun yumuşak olması için önceden ıslatmanız faydalı olabilir. Ayrıca, nohutun pişirme süresini iyi ayarlamak önemlidir. Eğer tarife baharat eklemeden önce tadım yaparsanız, istediğiniz lezzeti elde edebilirsiniz. Ispanakları fazla pişirmemek, rengini ve besin değerini korumasını sağlar. Dilerseniz, üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika gider. Ayrıca, roka salatası veya yoğurtlu mezelerle de servis edilebileceği için sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.