Tarife Giriş

Baharatlı Jamaika Jerk Tavuğu, tavuk parçalarının özel jerk sosuyla marine edilip ardından mangalda pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, zengin baharat aromaları ve ızgara tadıyla dolu bir deneyim sunuyor. Jerk sosu, genellikle baharatlı ve hafif tatlı bir lezzet profiline sahiptir. Tarife göz atın ve evinizde tropikal bir atmosfer yaratın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Jamaika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 adet limon suyu

Yapılışı

• Tavuğu bir kapta hazırlayın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik, acı biber sosu, esmer şeker, tarçın, sarımsak ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve tavuğun her yerine yedirin.
• Marinasyon için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Önceden ısıtılmış ızgara veya mangalda, her tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pişen tavuğu 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Jamaika Usulü Jerk Tavuğu yaparken marinasyon süresi oldukça önemlidir. Tavuğun en az 1 saat, tercihen bir gece dolapta beklemesi, baharatların etin içine işlemesini sağlar. Acılık seviyesini kişisel damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha az ya da çok acı biber sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca tavuğun pişirilmesi sırasında odun kömürü kullanmak, yemeye dumanlı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jamaika Usulü Jerk Tavuğu yanında taze bir salata, mangal sebzeleri ya da hindistancevizi pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mango salsa ya da guacamole ile servis etmek, yemeğinizi tamamlayacak ve lezzet katacaktır.