Tarife Giriş

Baharatlı Havuç Kek, pratik bir şekilde hazırlanabilen harika bir tatlıdır. Yumuşak ve nemli yapısı sayesinde her lokmada ağızda erir. Taze rendelenmiş havuçlar, baharatlar ve ceviz ile zenginleştirilmiş bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. Üzerine eklediğiniz krema veya pudra şekeri ile sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz. Kolayca yapabileceğiniz bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı zencefil
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz (kırılmış)

Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpın.
• Sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve tuzu karıştırın.
• Bu kuru karışımı, havuçlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile homojen hale getirin.
• Cevizi de ekleyin ve karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kek yaparken havuçların taze ve sulu olmasına dikkat edin. Ayrıca, kekin dokusunu daha zengin hale getirmek için ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir baharat çubuğu veya bıçak kullanarak ortasına batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fazla un kullanmaktan kaçının, çünkü bu kekin sertleşmesine sebep olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Havuç Kek, yanında çay veya kahve ile harika gider. Ayrıca, hafif bir yoğurtlu sos ile de sunum yapabilirsiniz. Dışarıda piknik yaparken bu lezzetli tarifi yanınıza alarak keyfinizi katlayabilirsiniz.