Baharatlı Fesleğen ve Acı Biberli Spagetti
Tarife Giriş
Baharatlı Fesleğen ve Acı Biberli Spagetti, taze fesleğen ve acı biberin bir araya geldiği lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle spagetti makarnası haşlanır. Daha sonra, zeytinyağı, sarımsak, acı biber ve fesleğen ile hazırlanan sos, makarnayla buluşturulur. Farklı dokuları ve baharat zenginliği ile bu yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 adet acı biber, doğranmış
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Tuza göre tuz
- Karabiber, isteğe bağlı
- Parmesan peyniri, isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tencereye su koyup kaynatın ve içine tuz ekleyin. Spaghetti makarnasını kaynayan suya ilave edin ve paket talimatlarına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Doğranmış acı biberleri tavaya ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış spagettiyi süzüp, tavaya ekleyin. Üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis ederken tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak parmesan peynirini serpiştirin.
Püf Noktaları
Bu tarifte kullanacağınız fesleğenin taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Acı biberin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, spagettiyi fazla pişirmemeye dikkat edin, al dente (dişe dokunur) olması en idealidir. Sosun lezzetinin daha da yoğunlaşması için tavayı ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirmenizi öneririz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu spagetti, yanında taze bir yeşil salata ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, fırında pişirilmiş domates veya sebzelerle de servis edebilirsiniz.