Baharatlı Cajun karides, zengin lezzeti ve sıcak baharatları ile mükemmel bir deniz ürünü tarifidir. Akdeniz ve Cajun mutfağının birleşimi olan bu yemek, özellikle sonbahar ve kış aylarında yapabileceğiniz harika bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir ana yemek olan bu tarif, hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Yanında servis edeceğiniz farklı garnitürlerle lezzeti katlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Cajun karides, taze karideslerin özel bir baharat karışımı ile sotelenmesiyle hazırlanan harika bir yemektir. Öncelikle karidesler baharatlarla marine edilir, ardından zeytinyağı ile tavada pişirilerek servis edilir. Servis öncesinde limon suyu ve taze otlar ile lezzetini artırabilirsiniz. Hızlı ve kolay hazırlanabilen bu tarif, özellikle deniz mahsulleri sevenler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Cajun Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides (ayıklanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Cajun baharatı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 limonun suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Karidesleri bir kaba alın ve üzerine Cajun baharatını, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak karideslerin baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Marine edilmiş karidesleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin.
• Karidesler pembeleşince limon suyunu sıkın ve iyice karıştırın.
• Karidesleri servis tabağına alın, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına dikkat edin ve mümkünse kabukları ile birlikte satın alın. Marine süresini 30 dakikaya kadar uzatabilirsiniz böylece daha derin bir tat elde edersiniz. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; aksi takdirde karidesler sertleşebilir. Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir ve baharat karışımına zerdeçal ya da paprika da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Cajun karides, limon dilimleri, pilav, taze salata veya ekşi krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap ile birlikte servis edebilirsiniz.