Acılı Tavuk Tava, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Marine edilmiş tavuk parçalarının baharatlar ve acıyla buluştuğu bu lezzetli yemek, özellikle baharat severler için mükemmel bir seçenektir. Yanında pilav veya salata ile sunarak sevdiklerinizle paylaşacağınız bu tarif, davetlerin vazgeçilmezi olacak. Kolay hazırlanışıyla herkesin yapabileceği bu lezzet, hem görsel hem de tat bakımından sizi büyüleyecek.

Tarife Giriş

Acılı Tavuk Tava, tavuğun baharatlarla harmanlanarak tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Kahvaltılarda veya ana yemek olarak afiyetle tüketilen bu tarif, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Tavuk, biber, soğan ve özel baharat karışımı ile tatlandırılarak pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç kısmıyla damakları şenlendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalara kesin ve bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyon ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Soğan ve biberi doğrayın. Tavayı ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Orta ateşte tavukları kızartın.
• Tavuklar altın rengi olana kadar pişirin ve ardından soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Sarımsakları doğrayıp tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Acılı Tavuk Tava yaparken tavukların iyice marine olmasını sağlamak, lezzetini artırır. Marine işlemini birkaç saat önce yaparak buzdolabında bekletmek, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, tavukları pişirme sırasında çok fazla karıştırmamak, çıtır bir yüzey elde etmenize yardımcı olur. Pişerken tavanızı çok kalabalık yapmamaya dikkat edin; bu, tavukların eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı Tavuk Tava, pilav, bulgur veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurt ve turşular da iyi birer eşlikçi olacaktır.