Baharatlı nohut köftesi, vegan ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tarif. Kızartılmadan hazırlanan bu köfteler, besleyici nohutun vitamin ve minerallerini barındırırken, baharatlar ile lezzetini katlaya katlaya sunar. Protein deposu olması nedeniyle sporcuların ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi olan bu köfte, misafir sofralarınıza da renk katacak. Kendinize ve sevdiklerinize harika bir atıştırmalık yapmak için şimdi mutfağa geçin!

Tarife Giriş

Baharatlı nohut köftesi tarifi, haşlanmış nohutun baharatlarla yoğrulup şekil verilmesiyle hazırlanır. Nohut, sarımsak, soğan, kimyon, kırmızı biber gibi lezzet verici malzemeler kullanılarak hazırlanan köfteler, fırında ya da tavada hafifçe pişirilerek servis edilir. Sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olan bu köfte tarifi, garnitürler veya yoğurtlu soslar ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 135 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe göre)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir kabın içine alın ve bir çatal veya ezici ile ezin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve nohutların üzerine ekleyin.
• Kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
• 2 yemek kaşığı unu da ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
• Küçük köfteler yaparak yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, nohutları ezmeden önce bir gece önceden suda bekletip daha kolay ezilebilir hale getirebilirsiniz. Ayrıca, baharat çeşitlerinizi damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Köftelerin daha gevrek olması için fırınlamadan önce yüzeylerini zeytinyağı ile hafifçe fırçalayabilirsiniz. Yanında bir sos ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı yoğurt sosu, taze yeşil salata, humus veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pita ekmeği ile de servis edilebilir.