Tarife Giriş

Baharatlı fas kuskusu, zengin aroması ve taze sebzeleriyle hazırlanan pratik bir tarif. Kuskusun üzerine eklenen çeşitli baharatlar, yemeğe derinlik katarken, sebzelerle dolu bir karışım oluşturur. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte lezzetli bir akşam yemeği servisi yapmak için ideal bir seçimdir. Kıskananlarınızın sayısı artacak!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 200 gram kuskus
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 ml sebze suyu

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş havucu ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Kimyon, paprika ve tuzu ekleyin, karıştırarak baharatların aromasını açığa çıkarın.
• Ayrı bir kapta kuskusu sebze suyu ile ıslatın, birkaç dakika bekleyin. Kuskusu sebzelerin üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp, 5 dakika dinlendirin ve ardından çatalla havalandırın.

Püf Noktaları

Kuskus pişirilirken dikkat edilmesi gereken en önemli detay, su ve kuskus oranını doğru ayarlamaktır. Kuskusun suyu tam emmesi için yeterli süre dinlendirilmelidir. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlamak yemeğin tat profilini değiştirebilir, küçük dokunuşlarla yemeğinizi zenginleştirin. Taze otlar da kullanarak yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı fas kuskusu, ızgara etler, tavuk yemekleri veya sebze köfteleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu mezelerle birlikte sunarak leziz bir öğün oluşturabilirsiniz.