Acılı Kore Tavuğu, baharatlı ve tatlı sosuyla dikkat çeken enfes bir lezzet. Kore mutfağının bu popüler yemeği, çıtır çıtır kızarmış tavuk parçaları ile zenginleştirilmiş özel bir sosla kaplanarak servis edilir. Yangnyeom Chicken, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyerek, sofralarınıza renk katacak bir alternatif sunar. Hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, acı severler için vazgeçilmez olacak!

Tarife Giriş

Acılı Kore Tavuğu, tavuk parçalarının un, yumurta ve mısır nişastası ile kaplanıp kızartılması ile başlar. Kızaran tavuklar daha sonra acılı ve tatlı bir sos ile buluşarak lezzetli bir tabak halini alır. Tarife dahil edilen malzemelerle hazırlanan bu sos, tavuğa benzersiz bir aroma katar. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Kore mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 3 yemek kaşığı acı biber sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• Susam (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu küp küp doğrayın ve bir kapta mısır nişastası, un ve tuz ile harmanlayın.
• Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Tavuğu önce yumurtaya, sonra un karışımına bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız tavukları kızartmak için yağa ekleyin ve altın rengi olana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta acı biber sosu, bal, soya sosu, sarımsak tozu ve zencefili karıştırın.
• Fırında veya tavada kızartılan tavuk parçalarını sos ile karıştırın ve servise hazır hale getirin.
• Susam ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun çıtırlığını artırmak için un ve mısır nişastasını bolca kullanın. Kızartma sırasında sıcak yağda dikkatli olun ve tavukları fazla koymamaya özen gösterin, böylece eşit şekilde kızarır. Sosu istediğiniz acılık seviyesine göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla tat için sosu birkaç dakika ısıtın ve tavukları bu sosla buluşturun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz pilav, sebzeli salata veya kimchi harika eşlikçi seçeneklerdir. Ayrıca, soğuk içecekler ile tarifinizi tamamlayabilirsiniz.