Ateşten Geçen Baharatlı Tavuk tarifi, damak tadınıza hitap edecek muhteşem bir lezzet sunuyor. Baharatların etkileyici karışımı ve tavuk etinin yumuşaklığı bu yemeği yaparken evinizde bir İskandinav restoranı atmosferi yaratmanıza olanak tanır. Bu tarif, hem gözlere hem de damak zevkine hitap eden görsel bir şölen yaratacak. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu yemek, özel günler için de mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Ateşten Geçen Baharatlı Tavuk, zengin baharatlarla marinat edilmiş tavuk parçalarının fırında ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tavuklar, zerdeçal, kimyon, pul biber ve sarımsak gibi baharatlarla harmanlanarak yoğun bir lezzet kazanır. Pişirme aşaması, tavuğun dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlamak için özenle yapılmalıdır. Yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde adeta bir ziyafete dönüşür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalara kesin ve bir kapta zeytinyağı, zerdeçal, kimyon, pul biber, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
• Tavuk parçalarını bu karışımda en az 15 dakika marine edin.
• Marine edilen tavukları bir tavada veya fırın tepsisine alın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya ocakta yaklaşık 20 dakika pişirin. Dış yüzeyi kızarana kadar pişirmeye dikkat edin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve yanında pilav veya taze bir salata ile servis edin.

Püf Noktaları

Ateşten Geçen Baharatlı Tavuk yaparken en önemli nokta marine süresidir; tavuğun iyice baharatlarla harmanlandığından emin olun. Ayrıca, tavukları pişirirken aşırı pişirmemeye özen gösterin, böylece etin içi sulu kalır. Yanına yeşil salata veya yoğurt ekleyerek yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz. Baharatlarınızı damak tadınıza göre çeşitlendirin veya azaltın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ateşten Geçen Baharatlı Tavuk, sıcak pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile mükemmel şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya cacık da yanında harika bir seçenektir.