Tarife Giriş

Bu tarif, etin baharatlarla zenginleştirilmiş bir çeşidini sunuyor. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu yemeği, hem hızlı bir akşam yemeği alternatifi hem de özel davetler için mükemmel bir seçim olarak düşünebilirsiniz. Baharatların etle buluşması sonucunda ortaya çıkan eşsiz tat ve aroma, damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 2 dal taze kekik
• 1 dal taze biberiye

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• İçine doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırın.
• Su ve taze baharatları ekleyerek kısık ateşte pişirin.
• Et yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etin yanına ekleyeceğiniz sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Baharatlarınızı damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, ancak tarife sadık kalmanız lezzeti artıracaktır. Yemek pişerken tencerenin kapağını kapalı tutmak, etin sululuğunu korumasına yardımcı olur. Pişirme süresini etin kalitesine göre ayarlayabilirsiniz; daha yumuşak bir et için uzun süre pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeyi pilav, yoğurt ya da fresh bir salata ile bütünleyebilirsiniz. Ayrıca yanına servis edeceğiniz bir kadeh kırmızı şarap da mükemmel bir eşlikçi olacaktır.