Alevli Tavuk Tandır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özel baharat karışımları ve marinasyon süreciyle, tavuk etinin en güzel haliyle sofralarınıza geliyor. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek ve damakları şenlendirecek bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Hem görünümü hem de lezzetiyle tüm dikkatleri üzerinize çekecek olan Alevli Tavuk Tandır, özellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen bir seçenek.

Tarife Giriş

Alevli Tavuk Tandır, tavuk etinin yabancı baharatlarla harmanlanarak tandırda pişirilmesiyle yapılan muhteşem bir yemektir. Özenle marine edilen tavuk, alevli bir şekilde pişirilerek, hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşak bir kıvam kazanır. Yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde, tam bir ziyafete dönüşür. Bu tarif, lezzetli ve pratik bir şekilde Alevli Tavuk Tandır hazırlamanız için tüm adımları içermektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu (kemiksiz)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limon suyu

Yapılışı

• 1. Tavuk butlarını bir kabın içine alın.
• 2. Yoğurt, zeytinyağı, biber salçası, sarımsak, kimyon, pul biber, kararbiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak tavukları tamamen marine edin.
• 3. Tavukları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen bir gece bekletin.
• 4. Bir tandır ya da ızgara ısıtın.
• 5. Marine edilmiş tavukları ızgaraya yerleştirip her iki tarafını da iyice pişirin (yaklaşık 30 dakika).
• 6. Piştikten sonra, tavukları dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Alevli Tavuk Tandır hazırlarken, tavuk etinin marine süresi çok önemlidir. En az 30 dakika marine etmeniz önerilir, ancak bir gece buzdolabında bekletildiğinde lezzeti daha da zenginleşir. Pişirme sırasında tavukları çok fazla çevirmemeye özen gösterin; bu, etin suyunu kaybetmesini önleyecektir. Isı ayarını iyi yaparak dışının çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Alevli Tavuk Tandır, pilav, bulgur, ızgara sebzeler ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda mevsim salatası ile de servis edilebilir.