Alevli Hakka Erişte, doğu kültürlerinden esinlenerek hazırlanan özgün bir lezzet. Acılı ve baharatlı sosu ile zenginleştirilen erişte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan bu tarif, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir ana yemek. Hızlı hazırlanabilmesi ve lezzetinin yanı sıra, kolay bulunabilen malzemelerle yapılabilmesi sebebiyle de tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Alevli Hakka Erişte, taze eriştelerin yanı sıra acılı domates sosu ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan, muhteşem bir tat sunuyor. Öncelikle erişteleri haşlayarak hazırlayın, ayrı bir tavada sos malzemelerini pişirin. Sosun lezzetini artırmak için baharatları ekleyin. Son olarak, erişteleri sosla birleştirerek servis yapın. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde muhteşem bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram erişte
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz, damak tadınıza göre
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle erişteleri tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ilave edin ve kısa bir süre daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyip sosun kıvam alması için pişirin.
• Pul biber, kararbiber ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Haşlanan erişteleri sosla birleştirip bir dakika daha pişirin.
• Üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Alevli Hakka Erişte yaparken eriştelerinizi al dente pişirmeye özen gösterin, böylece hem kıvamı korunur hem de sosla birlikte daha lezzetli olur. Sosunuzun acılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak, yemeğinizin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Alevli Hakka Erişte, yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edildiğinde daha lezzetli bir bütünlük sunar.