Acılı Tavuk Tikka Masala, Hindistan mutfağının en sevilen ve popüler tariflerinden biridir. Yoğun baharat aromaları ve kremsi sosuyla bu tarif, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacaktır. Tavuk etinin marinasyonu ve pişirilmesi sürecinde kullanılan baharatlar, yemeğe karakteristik bir tat veriyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif ile Hint mutfağının zenginliğini keşfedin. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, Acılı Tavuk Tikka Masala tam size göre!

Tarife Giriş

Acılı Tavuk Tikka Masala, marine edilmiş tavuk parçalarının baharatlarla zenginleştirilip, kremalı domates sosunda pişirildiği bir yemektir. İlk olarak tavuk, yoğurt ve baharatlarla marine edilerek ızgarada pişirilir. Ardından, lezzetli bir sos hazırlanır ve tavuk parçaları sosun içinde bir araya getirilir. Doyurucu ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, pilav veya naan ekmeği ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir ana yemek ortaya çıkarır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı tikka masala baharatı
• 200 gram domates püresi
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tavuk parçalarını yoğurt, zencefil, sarımsak, tikka masala baharatı, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Domates püresini ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kremayı ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya naan ile sunun.

Püf Noktaları

Tavuk parçalarını marine etmek için yeterli süre ayırmak çok önemlidir; bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Acı seviyorsanız, tikka masala baharatına ek olarak bir miktar acı biber ekleyebilirsiniz. Yemeğin sonuna kremanın eklenmesi, yemeğin yoğunluğunu artırarak daha zengin bir tat sunar. Ayrıca, taze kişnişle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı Tavuk Tikka Masala, hafif bir salata, tereyağlı pilav ve naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Türkiye'de yoğurt ile birlikte sunulduğunda da çok beğenilecektir.