Acılı Tavuk Köri - Hindistan Cevizi Sütü İle Egzotik Lezzet
Tarife Giriş
Hindistan cevizi sütü ve özel baharat karışımı ile hazırlanan acılı tavuk köri, lezzeti ve kıvamı ile dikkat çekiyor. Tavuk etinin yumuşaklığı ve baharatların sıcaklığı, bu tarife harika bir derinlik katıyor. Tarifte kullanılan malzemeleri ve adımları takip ederek, bu egzotik yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 380 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1-2 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Yarım limon suyu
- Taze kişniş, süslemek için
Yapılışı
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Küp doğranmış tavukları ekleyin ve etler beyazlaşana kadar pişirin.
- Köri tozunu ve kimyonu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, yeşil biberleri ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Son olarak, limon suyu sıkın ve taze kişnişle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için hindistan cevizi sütünü en kaliteli olanını seçin. Acılı bir tat seviyorsanız, yeşil biber yerine kırmızı biber veya acı biber kullanabilirsiniz. Tavuk etini marine ettiğinizde, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. Tarif içinde yazan baharatları damak tadınıza göre artırarak veya azaltarak kendi versiyonunuzu yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, naan ekmeği veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.