Acılı Nohutlu Pilav, sofralarınızı renklendiren ve baharatların eşsiz uyumunu yansıtan lezzetli bir yemektir. Protein zengini nohut, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan pilavla birleşerek damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Özellikle baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, acı sevenler için harika bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir ana yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göredir.

Tarife Giriş

Acılı Nohutlu Pilav, nohutun besleyici gücü ile zenginleştirilmiş ve acı sevenler için özel baharatlarla tatlandırılmış bir pilav tarifidir. Öncelikle nohutu haşlayıp, ardından pirinci kavurarak hazırlıyoruz. Baharatları ekleyip, lezzetin derinleşmesini sağlıyoruz. Son aşamada nohutu ve suyu ekleyerek pilavımızı pişiriyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri suyla yıkayıp 30 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin, ardından nohutu ve baharatları ekleyin.
• Sıcak suyu ilave edin, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp, üzerini kapatıp 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce nar ekşisini ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçleri doğru şekilde kavurmaktır. Pirinçler kavrulurken beyazlaşmalı ve hafif şeffaf hale gelmelidir. Ayrıca, nohudu önceden haşlayarak kullanmanız yemeğin daha kısa sürede pişmesini sağlar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, acılığı isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı Nohutlu Pilav, yoğurt, turşu veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze nane yaprakları ile servis edildiğinde ferah bir tat sunar.