Tarife Giriş

Sichuan tarzı Szechuan biberli dana eti, derin lezzetlere sahip bir Çin yemeğidir. Hızlı pişirme yöntemiyle yumuşak dana eti kullanılarak hazırlanır ve baharatların zenginliğini barındıran bir sosla birleşir. Yemeğin temel malzemeleri arasında renkli biberler, soğan ve çeşitli baharatlar bulunur. Hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir yemek olan bu tarif, arkadaşlarınız ve aileniz için mükemmel bir davet zenginliği sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı Szechuan biberi
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 parça taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Tuza göre miktar

Yapılışı

• 500 gram dana etini bir kasede soya sosu ve mısır nişastası ile marine edin.
• Bir tavada susam yağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyip kavurun.
• Marinelenmiş dana etini ilave edin ve yüksek ateşte pişirin.
• Kırmızı ve yeşil biberleri, soğanı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Szechuan biberini ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken, dana etini mümkün olduğunca ince dilimlemeye özen gösterin. Bununla birlikte, yüksek ateşte hızlıca pişirirseniz, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlarsınız. Szechuan biberi acı bir tat sağladığı için ölçülü kullanmaya dikkat edin. Ayrıca, yemeği sunmadan önce kişisel zevkinize göre baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, sebze wok'u, taze salata ya da soğuk bir bira ile mükemmel bir uyum sağlar.