Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze alternatiflerinden biridir. Baharatların ve taze sebzelerin buluştuğu bu lezzetli tarif, acı severler için ideal bir seçenektir. Kızarmış ekmeklerin veya sebzelerin yanında servis edebileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkilemek çok kolay. Ev yapımı olmasının getirisiyle, katkı maddesi olmadan tamamen doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz acılı ezme, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık. Tadına doyamayacağınız bu tarifi denemek için hemen mutfağa yönelin!

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, acı sevenler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu tarifte domates, biber, soğan ve sarımsak gibi malzemeler kullanarak, zengin ve baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan bu acılı ezme, özellikle et yemeklerinin yanında veya meze olarak servis edildiğinde sofralarınızı şenlendirecektir. Kısa sürede hazırlayıp, lezzetini ortaya çıkaracak birkaç püf noktası ile harika bir atıştırmalık yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 3 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Bir kapta tüm doğranmış sebzeleri birleştirip zeytinyağını ekleyin.
• Tuz, sumak ve pul biberi ilave edin ve iyice karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 20 dakika bekletin ki tatlar iyice birleşsin.
• Soğuk olarak servis yapın, yanında kızarmış ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Acılı ezme yaparken en önemli püf noktası, sebzelerin tazeliğidir. Olgun ve lezzetli domatesler kullanmak, ezmenizin tadını artırır. Ayrıca, buzdolabında bekleterek dinlendirmek, aromaların birbiriyle uyum sağlamasını sağlar. Eğer daha fazla acı seviyorsanız, pul biber miktarını artırabilirsiniz. Keyifli bir yemek deneyimi için acılı ezmeyi, özellikle yaz aylarında hafif et yemeklerinin ya da kebapların yanında sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, pita ekmeği, et yemekleri, meze tabağı.